Topoľovka vyžaduje teplejšie polohy chránené pred vetrom. Darí sa jej na pôde hlbokej a bohato zásobené živinami a humusom. Kvety s kalichmi zberáme ihneď, ako rozkvitnú (jún) a to najmenej raz za dva dni. Uštipujeme tesne pod kalichom a to za plného kvitnutia.. Najlepšie je zbierať kvet v dopoľudňajších hodinách po opadnutí rosy. Pôsobí protizápalovo. Chladí a ukľudňuje sliznice, pomáha pri podráždení úst, hltanu, žalúdku, čriev a taktiež pri zápaloch krčku močového mechúra. Užíva sa napr. pri bronchiálnom zápale alebo chronickom zápale žalúdka a čriev. Má taktiež využitie v potravinárstve a liehovaroch ako tmavo purpurové farbivo.