Amon je neskorá odroda žlto semenného olejného ľanu pre potravinárske využitie. Vyniká jemnou nasladlou chuťou, je cenená hlavne ako svetlý posyp na pečivo. Procesom šľachtenia bola zmenená štruktúra mastných kyselín – obsah kyseliny linolenovéj je veľmi nízky a linolovéj veľmi vysoký. Rastliny sú nízke až stredne vysoké, s blankytne modrou farbou kvetov.