Na výrobu bio klíčkov doma. Semená sú z certifikovanej produkcie v Nemecku. Pestovanie v pestovateľskej sade Kiepenkerl : kultivačnú mriežku umiestnite na misku. Na mriežku rovnomerne nasypte 1 polievkovú lyžicu BIO osiva. Osivo zalievajte vodou, kým sa miska nenaplní vodou a kým sa zo spodu nebude dotýkať mriežky. Misku položte na svetlé miesto bez priameho slnka. Odparenú vodu v prípade potreby doplňte. Preplachujte 2 až 3 krát denne až do zberu. Klíčky sú pripravené na konzumáciu za 3 až 5 dní. Na konzum zbierajte hornú časť výhonkov.
Žerucha je známa ako korenie už po stáročia. Je to klasika medzi čerstvými klíčkami. Klíčky žeruchy chutia horko a pikantne a hodia sa do šalátov, tvarohových jedál, polievok alebo jednoducho ako zálievka.