Návod: obsah 500g rozpustíme za pomalého miešania v 5 l teplej vode bez chlóru (35-39 st.C), necháme stáť 15 minút a potom pridáme do 250 l muštu alebo rmutu (kvasu) a dôkladne premiešame, pričom dbáme na to, aby rozdiel teplôt medzi pridanými kvasinkami a muštom/ rmutom nebol vyšší ako 10 st. C. Ak by tomu bolo tak, pridáme do kvasiniek najskôr ďalších 5 l muštu/ rmutu a až potom pridáme tuto zmes do ostatného muštu/ rmutu, pričom opäť  nemôže byť rozdiel teplôt vyšší ako 10 st. C. V opačnom prípade tento proces zopakujeme.