Návod na použitie:
Cukromer sa vloží voľne do roztoku pri 20 stupňov C a odčítava sa na stupnici v úrovni dotyku menisku. Hodnota dieliku ukazuje hustotu roztoku v týchto veličinách:
1. Roztok nahustený v pomere 10 l vody pri 20 stupňov C / 1 kg cukru, na menisku ukazuje 10 dielcov.
2. V praxi 1 dielec na stupnici predstavuje 10 dkg cukru do uvádzaného roztoku pri 20 stupňov C. Čím redší je roztok tým je dielec menšej hodnoty.
3. Ak je čistá holá voda bez cukru, cukromer ukazuje 0 pri 20 stupňov C.
V kvasnom priemysle:
zrelosť zákvasu – zákvas je zrelý na pálenie, ak cukromer ukazje približne 2 dielce pri ustálenom pomere.
Vo včelárstve:
keď sa pridáva do kŕmidiel osladená voda a včelár chce zridiť roztok na požadovanú koncentráviu.
V konzervárenstve zeleniny:
osvedčuje sa na určovanie sladkokyslého nálevu, pri špeciálnych úpravách.
Po skončení merania opláchnuť teplou vodou, osušiť a uschovať.