Červená cibuľa šalotka. Šalotka má oproti cibuli kuchynskej viac silice, viac vitamínu C, cukrov a taktiež viac vody. Je rovnako veľmi bohatá na minerály. V posledných rokoch, najmä menší záhradkári, o ňu veľmi zvýšili záujem. Oproti klasickej cibuli je menej náročná na pestovanie, lepšia skladovateľnosť (až do dvoch rokov) a v neposlednom rade jej vynikajúce chuťové a nutričné vlastnosti. Vytvára tzv. dcérske cibule, v závislosti od odrody 5 až 15 kusov.