BROKOLICE                         Brassica oleracea L. convar botrytis (L.) Alef. var. cymosa Duch.

Lahôdková zelenina cenená pre vysoký obsah vitamínov, zvlášť C, E a A. Z pestovateľského hľadiska je menej náročná než karfiol. Môžeme ho pestovať prakticky vo všetkých oblastiach. Vyžaduje pôdy v dobrej kondícii s pH minimálne 6, optimálne 6,4 – 7,5. Pestujeme z predpestovanej sadby  alebo z priameho výsevu. Niekoľko termínov výsevu nám zaistí rozložený zber na dlhšie obdobie. Zberáme z výsadby postupne od júna, z priamych výsevov od augusta do októbra. Po zbere centrálnej ružice dorastajú ružice bočné, síce menšie, ale rovnako chutné. Z jedného m2 pozbierame až 3 kg ružíc.
Skladovať brokolicu môžeme len krátkodobo, musíme zaistiť vysokú vlhkosť (95%) a teplotu tesne nad bodom mrazu. Vykvitnutím sa brokolica znehodnocuje.

Hnojenie:    N 250 kg N / ha pred výsadbou, 40 kg N / ha v priebehu vegetácie, P 75 – 100 kg P 2 O 5 / ha, K 250 kg K 2 O / ha, výhodné je aj hnojenie maštaľným hnojom 30 – 50 t / ha na jeseň. Úroda: 80 – 300 kg ružíc na 100 m 2, HTS    3 – 5 g , v 1 g    200 – 330 semien, spon:    40 – 50 x 40 – 50 cm