Červená cibuľa šalotka-kotiačka. Je lahôdková, výborná na chleba, do šalátov a na zdobenie. Šalotka má oproti cibuli kuchynskej viac silice, viac vitamínu C, cukrov a taktiež viac vody. Je rovnako veľmi bohatá na minerály. V posledných rokoch, najmä menší záhradkári, o ňu veľmi zvýšili svoj záujem. Oproti klasickej cibuli je menej náročná na pestovanie, lepšie sa skladuje a má vynikajúce chuťové a nutričné vlastnosti. Vytvára tzv. dcérske cibule, v závislosti od odrody 3 až 15 kusov. Váha tovaru je udávná v čase balenia. Výparom vody sa nemení počet cibúľ.