Nie nadarmo Smil taliansky nazývame karí bylinka alebo talianska slamienka. Táto bylinka sa často využíva aj ako dekoratívny kvet, ktorý pochádza z Talianska a Francúzska, má široké využitie v liečbe rôznych neduhov. Ako liečivka je vhodná na čaj, ktorý sa používa ako odhlieňovací čaj pri kašli a na upokojenie či posilnenie žalúdka. V kozmetike je Smil Taliansky súčasťou olejov vyhladzujúcich vrásky a jazvy, používa sa aj pri znižovaní opuchu pri vymknutí či narazení končatín. V kuchyni Smil taliansky používame na korenenie ryže, hydiny a pokrmov z rýb, polievok, omáčok, zeleninových i mäsitých jedál. A ako okrasná rastlina je vhodná na osadzovanie misiek aj balkónových kvetináčov. Môžeme ju taktiež použiť v kvetinových väzbách.