Skoré odrody kelu hlávkového sa úspešne pestujú na stredných, priepustných a dobre vyhnojených pôdach pod závlahou. Jesenným odrodám sa najlepšie darí v chladnejších polohách na stredných až ťažších, priepustných pôdach dobre zásobených živinami. Kel je veľmi náročný na hnojenie a dostatočnú zálievku, spravidla ho zaraďujeme do prvej trate.