Kapusta vyžaduje úrodné pôdy s dobrou zásobou živín a vysokou vododržnosťou. Pre skoré odrody volíme ľahšie pôdy, pre neskoré a skladovateľné pôdy ťažšie, s pH 6 – 7. Kapustu zaraďujeme do prvej trate. Skoré odrody pestujeme z predpestovanej sadby, neskoré môžeme vysievať tiež priamo na stanovisko. V priebehu vegetácie zaisťujeme pravidelné zásobovanie vodou. Zbierame ručne, skladujeme pri teplote 1 – 2 oC a vysokej vlhkosti vzduchu (95%).